毎年この時期に限られた茶園のみが僅かに作る、プレミアムなアッサム。通常のアッサムOPサイズは１ロット4〜500�sのところ、この特別なロットは僅か90�s！！！生産量はダージリン並の少なさです。

茶葉はSTGFOPというグレードのお手本にしたいほど、ゴールデンチップが多く、通常この手のアッサムはエグミの強い紅茶が多いのですが、見た目が良いだけでなく、味も抜群。

ミルクティーはもちろん、「ストレート」でも美味しく頂けるアッサム、Cha Teaの理想とする甘い香りのアッサムです。

明るく輝いている赤銅色。甘く優しいモルツの香り、口に入れるとチョコレートのような甘い香りが広がり、かつほのかに残る苦み。味のバランスが良く飲みやすいアッサムティー。

ストレートの際は2分半〜3分蒸らしで、ミルクティーの場合は3分半〜4分ほど長めに蒸らしてお楽しみ下さい。

南インドを代表する産地、ニルギリ。現地の言葉で「青い山」を意味するニルギリは、インドにしては珍しく、現地の方がスパイス入りのチャイでは無く、レモンティーを楽しんでいる地域です。

今回ご紹介するチャムラジ茶園は、標高2000mを超える茶畑も持ちもあり非常に高産地。同じように標高の高いダージリンと比べると、生葉の大きさがとてもボリュームがあり、ダイナミックな景色が広がっています。

今年のニルギリは当たり年。柑橘を思わせるようなさわやかさ、お茶としてのうまみも加わり、近年に無い美味しさです。

まずはぜひストレートで。３〜４分蒸らしでお楽しみ下さい。、香りが高いのでアイスティーもお勧めです。