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| ダージリン・オータムナル |
ダージリンから2011年最後の便りが届きました。秋の「旬」オータムナルの到着です。モンスーンが過ぎ去り、ダージリンには再び乾いた季節がやってきます。冬支度の前の傑作、今年はどんな作品になったのでしょう。
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ダージリン・オータムナル
キャッスルトンDJ420 FTGFOP1-SPL/2011年11月摘み |
2012年のオータムナルは「キャッスルトン茶園」から。今年は軒並みオータムナルの評価が低い中、安定した力を発揮したDJ420をチョイスしてみました。
とにかく飲みやすい!渋みが少ないので、他のシーズンのダージリンが苦手な方にもお勧めしたい茶葉です。渋みが少ないため、紅茶だけでもガブガブ楽しめるのも嬉しいところ。
お菓子と合わせる時は、 焼き菓子や、癖のないお菓子がお勧め。蒸らし時間はストレートで3〜4分、ア イスティーもお勧めです。
内容量: 40g 価格: 1,050円
内容量:100g 価格: 2,100円(メール便適応外)
内容量:500g 価格: 8,400円(メール便適応外)
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業務用にお勧め
内容量: 2kg 価格:27,300円(メール便適応外)
※1kg×2パック(ジップ付き袋)で納品します。
※2kgをお買い上げの方は、自動的に代金引換便で配送させていただきます。ご了承下さい。 |
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「春」「夏」「秋」3回の旬のシーズンで最も注目される「夏摘み・セカンドフラッシュ」。とてもとても贅沢な紅茶です。
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ダージリン・セカンドフラッシュ 
タリズム茶園 DJ17-SFTGFOP1-FLORA-CLONAL/2011年6月摘み |
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2011年セカンドフラッシュは、タリズム茶園DJ-17をチョイス。タリズム茶園は、サングマ農園のクローナル種を栽培しているエリアの特別名称です。
1864年の創設以来、丁寧で熱心な茶作りで知られるサングマ茶園。タリズムで出荷されるロットはとても少ないのですが、近年そのおいしさが注目されています。
青みが強いまたは火入れの強いタイプのセカンドが並んだ2011年のシーズンの中では間違いなく最高クラスのお茶です。
茶葉が大きい分、甘みが強く、ボディがあります。少し冷めてくると、セカンドフラッシュ特有のマスカテルフレーバーが強く感じられ、とろみが出てきます。この頃が飲み頃。
独特の余韻をお楽しみください。
お勧め蒸らし時間は3〜4分。アイスティーもお勧めです。
ダージリンセカンドのTea
Bagをご希望の方は★へ
内容量: 30g 価格: 1,050円
内容量:100g 価格: 2,835円(メール便適応外)
内容量:500g 価格:11,340円(メール便適応外)
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(500g以上お買い上げの方は、自動的に代金引換便で配送させていただきます。ご了承下さい)
業務用にお勧め
内容量: 2kg 価格:36,855円(メール便適応外)
※1kg×2パック(ジップ付き袋)で納品します。
※2kgをお買い上げの方は、自動的に代金引換便で配送させていただきます。ご了承下さい。
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| ダージリン・ファーストフラッシュ |
インド全体の紅茶のたった1.4%しか生産されていないと言われる貴重なダージリン。長い冬を終えて・・・今年も最初のシーズンがやってきます。緑の美しい茶葉「ファーストフラッシュ」。春を感じる紅茶です。
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ダージリン・ファーストフラッシュ
キャッスルトンDJ15 FTGFOP1-CHINA−SPECIAL/2011年4月摘み |
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今年のファーストフラッシュは例年よりかなり遅れての入荷となりましたが、茶葉選びにも大変悩んだシーズンでした。
淹れた際の香り立ち、喉越し、適度な渋み、お菓子と合わせても美味しく頂けるインパクトのある茶葉・・・キャッスルトン茶園DJ15は、同茶園の他のロットと比べた結果も、とても印象に残る茶葉でした。
1885年創業のキャッスルトン茶園はダージリンの中でも圧倒的なネームバリューを誇っている茶園です。作付け面積が170ヘクタール、年間生産量約90トンと、他の茶園と比較して小規模な生産も、希少性があり、その評価を高める一因となっています。
爽やかな若葉の香りと共に、甘くむせかえるようなフルーティーな香り。 お勧め蒸らし時間は3分〜4分。
ストレート又は贅沢にアイスティーでじっくり楽しんで下さい。
内容量: 30g 価格: 1,050円
内容量:100g 価格: 2,835円(メール便適応外)
内容量:500g 価格:11,340円(メール便適応外)
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(500g以上お買い上げの方は、自動的に代金引換便で配送させていただきます。ご了承下さい)
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| ダージリン・ファーストフラッシュ ジュンパナ茶園
DJ1/2011年3月摘み は完売しました。 |