2002年〜
代表立川の自宅にてスタート。保健所、カルチャースクール、マンションモデルルーム等にて外部レッスンも担当。NGO団体ESAアジア教育支援の活動に参加。パロマ(有)
三田老師の元、台湾高山流 「泡茶師」の認定取得。
2003年〜
浦安の「ギャラリー・ジュリエッタ」での半年の活動を経て、春、東京都墨田区押上に独立したサロンを開設。六本木ヒルズ「アーテリジェントスクール」に講師として参加。マリアージュフレール、銀座会員制ティールームにてイベント主催。
2004年〜
浅草に移転。スリランカ、インドでの産地研修の後、産地直送の茶葉の輸入販売開始。教室開校希望者の指導にあたる「プロフェッショナルクラス」をスタート。生徒数も月150名以上になり、ロフェッショナルクラス卒業生がスタッフとして新たなメンバーに。
2005年12月〜
日本橋に移転。三越デパート、六本木ヒルズ、英国家具展にてセミナー担当、各種企業セミナー担当。アンティーク専門家、陶磁器の専門家を招き特別イベントも年2回〜3回開催。
2008年〜
秋に台湾瑞穂にて、商業的な機械を使ったオリジナル紅茶の研修を実現。
12月ナツメ社監修本「紅茶のすべてがわかる辞典」出版。
2010年〜
8年半の活動でベーシッククラス卒業者本校1200名+認定校300名を超す。
インド校/自由が丘校/ひたちなか市校/門前仲町校/宇部校/日吉校/函館校/公津の杜校など。卒業生の自宅教室やカフェも数多く、紅茶の輪を広めている。
※紅茶研修・陶磁器研修
イギリス、インド(ダージリン、ニルギリ)、スリランカ五大産地、マレーシア、台湾(文山、瑞穂)、中国(杭州、武夷、上海、廈門、香港、北京など)、ドイツ、オーストリア、ロシア、オランダ、ベルギー等・・・毎年3〜4回の海外研修にてスキルアップ。
スタッフも秋の台湾+国内の春夏の2回の製茶研修を通し現場での経験を積んでいる。
※取材
雑誌:オズマガジン、RSVP(旧英国特集)、東京生活、mina、MEN'S NON・NO、ユーキャン、私のアンティーク、ハーレークィーン、Misty、ケイコとマナブ・・・
メディア:NHK、日本テレビ、日本放送、東京FM、湘南FM、千葉FN、東京ベイネットワーク・・・
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